อาหารที่ต้องกินระหว่างการรอการรักษามะเร็งเต้านม-ถามตอบ-ปัญหาโรคมะเร็ง เกี่ยวกับมะเร็ง รักษามะเร็ง โรคมะเร็ง ผู้ป่วยมะเร็ง เป็นมะเร็ง กลัวมะเร็ง ช่วยเหลือผู้ป่วยมะเร็ง www.siamca.com

สำหรับถั่วเหลือง กับ มะเร็งเต้านม เป็นประเด็นมาตลอดเลย ขอให้ข้อมูลดังนี้ค่ะ

มะเร็งเต้านมมีสายพันธุ์หนึ่งที่ตอบสองต่อฮอร์โมนบำบัด ผู้ป่วยมะเร็งเต้านมทุกคนต้องมีย้อมสีชิ้นเนื้อพิเศษเพิ่มเติม เพื่อตรวจตัวรับฮอร์โมน ถ้าตัวรับเป็นบวกก็แสดงว่าโรคมีความอ่อนไหวต่อฮอร์โมน ต้องใช้ยารักษามะเร็งชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ เรียกตามภาษาชาวบ้านว่า ยาต้านฮอร์โมน เพื่อยับยั้งไม่ให้ฮอร์โมนถูกกระตุ้น

ที่นี้ในธรรมชาติก็มีสารที่สามารถกระตุ้นตัวรับเอสโตรเจนได้เช่นเดียวกัน นั่นก็คือ ไอโซฟลาโวนส์ (Isoflavones) โดยโครงสร้างทางเคมีของไอโซฟลาโวนส์มีลักษณะคล้ายโครงสร้างของฮอร์โมนเอสโตรเจนอย่างมาก พืชที่อุดมด้วยไอโซฟลาโวน คือ พืชตระ***ลถั่ว แต่มิใช่แค่ถั่วเหลืองอย่างเดียว มีถั่วอื่นด้วย แต่ถั่วเหลืองมีปริมาณเอสโตรเจนสูงสุด

ก่อนที่ผู้ป่วยมะเร็งเต้านมจะฟันธงว่ากินหรือไม่กินถั่วเหลือง อยากให้ท่านทราบข้อเท็จจริงของไอโซฟลาโวนก่อนว่า แม้มันจะมีคุณสมบัติคล้ายเอสโตรเจน แต่มีความแรงน้อยกว่าเอสโตรเจนถึง 400 เท่า และมี ประโยชน์ มากมาย ได้แก่

1. ด้วยฤทธิ์ที่คล้ายเอสโตรเจนของไอโซฟลาโวน ทำให้นักวิจัยบางส่วนเชื่อว่าไอโซฟลาโวนส์อาจช่วยในเรื่องของการป้องกันมะเร็ง, โรคหัวใจบางชนิด และโรคกระดูกพรุนได้

2. นักวิจัยกลุ่มหนึ่งบอกว่า เมื่อไอโซฟลาโวนส์เข้าสู่ร่างกาย จะไปขัดขวางเอสโตรเจนในร่างกายไม่ให้ออกฤทธิ์ จึงลดความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากการมีเอสโตรเจนมากเกินไปได้ ดังนั้น ก็อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านมได้จากกลไกดังกล่าว

3. ไอโซฟลาโวนส์มีคุณสมบัติเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ได้ดีพอๆ กับพวกวิตามินอี จึงสามารถป้องกันการที่ดีเอ็นเอจะถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ ส่งผลให้สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง มีงานวิจัยหนึ่งพบว่า ผู้ชายที่ดื่มนมถั่วเหลืองวันละ 1 ลิตร จะสามารถป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอได้ดีกว่าการดื่มนมวัวหรือน้ำนมข้าว

4. ไอโซฟลาโวนส์สามารถป้องกันไม่ให้โคเลสเตอรอลทำลายผนังหลอดเลือดแดง

ทีนี้ ข้อไม่ดี สำหรับผู้ป่วยมะเร็งเต้านม คือ ไอโซฟลาโวนไปเสริมเอสโตรเจนได้ แต่ไม่ต้องตกใจ เพราะมีผู้เชี่ยวชาญ (อีกกลุ่ม) ออกมาบอกว่า ไอโซฟลาโวนส์จะมีคุณสมบัติเสริมหรือต้านฤทธิ์ของเอสโตรเจน ต้องแล้วแต่สถานการณ์ โดยเชื่อว่าในผู้หญิงก่อนหมดประจำเดือน สารไอโซฟลาโวนส์จะต่อต้านเอสโตรเจน ในขณะที่มันจะมีฤทธิ์เสริมเอสโตรเจนในผู้หญิงที่หมดประจำเดือนแล้ว แต่จะต้านหรือเสริมได้มากน้อยต้องมีการศึกษากันต่อไป

สรุป กินเถอะค่ะ แต่ไม่ใช่เน้นกินแต่ถั่วเหลืองชนิดเดียวจนมากเกินไป ถั่วอื่นๆ ก็มีประโยชน์ อาหาร 5 หมู่ ต้องครบ เพราะแต่ละหมวดหมู่ก็มีประโยชน์ของตัวเอง

หน้าแรก webboard : : อาหารที่ต้องกินระหว่างการรอการรักษามะเร็งเต้านม

Topic : อาหารที่ต้องกินระหว่างการรอการรักษามะเร็งเต้านม ?