กินอาหารตามชนิดของมะเร็ง? ความแตกต่างของโภชนาการสำหรับมะเร็งแต่ละประเภท

วันที่ 04-11-2025 | อ่าน : 26

กินอาหารตาม "ชนิดของมะเร็ง"? ความแตกต่างของโภชนาการสำหรับมะเร็งแต่ละประเภท

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมองการดูแลผู้ป่วยมะเร็งจากความแตกต่างของโรค ให้ความสำคัญกับการฟื้นฟูและการได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ ลดความเสี่ยงภาวะทุพโภชนาการ

การดูแลโภชนาการสำหรับผู้ป่วยมะเร็งไม่ได้มีสูตรเดียวที่ใช้ได้กับทุกคน เนื่องจากชนิดและตำแหน่งของมะเร็ง รวมถึงแผนการรักษา มีผลกระทบต่อความต้องการสารอาหารและอาการข้างเคียงที่แตกต่างกัน การปรับอาหารให้เหมาะสมกับประเภทของมะเร็งจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วย เสริมพลังงาน บรรเทาอาการข้างเคียง และ เพิ่มคุณภาพชีวิต ให้ผู้ป่วยสามารถผ่านการรักษาไปได้อย่างราบรื่น

1. มะเร็งศีรษะและลำคอ (รวมถึงช่องปาก, กล่องเสียง)

ผู้ป่วยกลุ่มนี้มักเผชิญกับ ปัญหาการกลืนลำบาก เจ็บคอ มีแผลในปาก และการรับรสชาติที่เปลี่ยนไป ซึ่งนำไปสู่ภาวะน้ำหนักลดอย่างรวดเร็วและทุพโภชนาการ

• แนวทางการดูแลอาหารหลัก: ต้องเน้นอาหารที่มี พลังงานสูง (High Calorie) และ โปรตีนสูง (High Protein) ในรูปแบบ อ่อนนุ่มหรือเหลว ที่กลืนได้ง่าย เช่น ซุปข้นที่ใส่เนื้อปลาหรือไก่บดละเอียด, โจ๊กเนื้อเนียน, สมูทตี้เสริมโปรตีน, หรือพุดดิ้งและคัสตาร์ดเพื่อเพิ่มแคลอรี่
• สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง: อาหารที่มีความหยาบกระด้าง, อาหารรสจัด (เผ็ด/เปรี้ยวจัด), และอาหารที่มีอุณหภูมิร้อนจัดหรือเย็นจัดเกินไป เพราะจะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อช่องปากและลำคอ

2. มะเร็งทางเดินอาหาร (กระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก, ลำไส้ใหญ่)

ความท้าทายหลักในกลุ่มนี้คือปัญหาเรื่อง การย่อยและการดูดซึมสารอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเสีย หรือท้องผูก ซึ่งเป็นผลมาจากการรักษาหรือการผ่าตัดเอาบางส่วนของลำไส้ออกไป

• แนวทางการดูแลอาหารหลัก: ควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็น มื้อเล็ก ๆ บ่อยครั้ง เพื่อลดภาระของระบบย่อยอาหาร ควรเน้นอาหารที่ย่อยง่าย
• สำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่: เน้นการได้รับ ไฟเบอร์ละลายน้ำ และธัญพืชขัดสีน้อย เพื่อช่วยในการทำงานของลำไส้และขับสารพิษ
• สำหรับมะเร็งกระเพาะอาหาร/ลำไส้เล็ก: อาจต้องจำกัดปริมาณไขมันและนมบางชนิด หากมีอาการท้องอืดหรือท้องเสีย หลีกเลี่ยง อาหารมัน, อาหารรสจัด, และผักผลไม้ที่มีกากใยหยาบในปริมาณมากในช่วงที่มีอาการท้องเสีย

3. มะเร็งตับ

ผู้ป่วยมะเร็งตับมีความเสี่ยงสูงต่อ ภาวะทุพโภชนาการ เนื่องจากตับทำหน้าที่สำคัญในการเผาผลาญสารอาหาร การทำงานที่ผิดปกติอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน เช่น ภาวะบวมน้ำหรือท้องมาน

• แนวทางการดูแลอาหารหลัก: การปรับอาหารต้องทำอย่างระมัดระวังและอยู่ภายใต้การดูแลของนักโภชนาการ
  • การควบคุมโปรตีน: หากมีภาวะสมองจากตับ (Hepatic Encephalopathy) อาจต้องมีการ จำกัดปริมาณโปรตีน ชั่วคราว แต่ต้องมั่นใจว่ายังได้รับแคลอรี่เพียงพอ
  • การควบคุมโซเดียม: หากมีภาวะบวมน้ำหรือท้องมาน ควร จำกัดโซเดียมอย่างเคร่งครัด
• ความสำคัญ: ต้องให้ได้รับแคลอรี่และพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันดีอย่างเพียงพอ เพื่อป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อ

4. มะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมน (เช่น มะเร็งเต้านม, มะเร็งต่อมลูกหมาก)

ผู้ป่วยกลุ่มนี้มักมีความท้าทายด้านโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการ เพิ่มหรือลดของน้ำหนักตัว และปัญหาการเผาผลาญ

• แนวทางการดูแลอาหารหลัก: เน้นการ ควบคุมน้ำหนัก และการเลือกอาหารที่มีส่วนช่วยในการ ต้านการอักเสบ
• เน้นย้ำ: การบริโภคผักผลไม้หลากสี, ธัญพืชเต็มเมล็ด, และโปรตีนไม่ติดมัน ในขณะเดียวกันก็ควร ลดปริมาณเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป รวมถึงน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวสูง เพื่อช่วยควบคุมน้ำหนักตัวและลดความเสี่ยงการกลับมาของโรคในระยะยาว

โภชนาการเฉพาะจุด เพื่อการฟื้นฟูและคุณภาพชีวิต

ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งชนิดใด โปรตีนคุณภาพสูง ยังคงเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายหลังการรักษา ควรเน้นจากแหล่งที่ปรุงสุก สะอาด และย่อยง่าย เช่น เนื้อปลา, เนื้อไก่, ไข่ และเต้าหู้

การปรับโภชนาการให้สอดคล้องกับชนิดของมะเร็งและอาการที่เกิดขึ้นจะช่วยให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการสู้กับโรคอย่างมีประสิทธิภาพ โดยสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การปรึกษาและทำงานร่วมกับนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็ง เพื่อวางแผนอาหารที่เฉพาะเจาะจง ปลอดภัย และมีผลลัพธ์ที่ดีที่สุดต่อการรักษาและคุณภาพชีวิต

ปรึกษามะเร็งฟรี

สอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลตนเอง หรือ การให้กำลังใจแบบถูกวิธีแก่ผู้ป่วยโรคมะเร็ง ผ่านช่องทางการติดต่อของเรา

Facebook Fanpage: ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็ง
📞 เบอร์ติดต่อ: 087-678-6026

🌐 เว็บไซต์: https://www.siamca.com/

หากมีปัญหาสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง เราคืออีกหนึ่งทางออก ที่จะช่วยให้ผู้ป่วยกลับมาใช้ชีวิตปกติได้อีกครั้ง ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ โปรดคลิก inbox Facebook ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็ง